原料

雞蛋: 1隻， 香蕉: 1根， 燕麥片: 適量

步驟

1雞蛋打在杯子裡，打發勻。

2香蕉整根放進保鮮袋，用手碾壓成泥，擠入杯中，和蛋液攪勻。

3倒入適量燕麥片，少量多次加入，攪勻，至混合物達中等稠度。

4用勺抹平混合物表面，放進微波爐，高火8分鐘，叮，完成。

小技巧

Tip 1: 香蕉挑熟透了的，有一定黑斑的，甜度會很夠，實在好甜口的可以再額外加些白砂糖或者融掉的糖漿之類。 Tip 2: 加工過的即食燕麥片比較碎，口感會比較差，挑大片的需要煮的那種燕麥片會比較好，方子裡用的是捷森的水果燕麥片。 Tip 3: 微波之後，蛋糕會向中心坍縮，所以杯子口徑挑選略大於你想要的蛋糕直徑一指寬的即可。 Tip 4: 燕麥的量依個人口味而定，喜歡偏奶酪口感的多香蕉少燕麥，喜歡偏餅乾口感的少香蕉多燕麥即可，我喜歡蛋糕口感，就適中啦。微波之後會固化很多，所以不用擔心糊糊太稀而加過量燕麥，多試幾次大概就知道自己偏好的口感大概需要多少燕麥了。 Tip 5: 具體微波時間視不同微波爐功率而定，第一次做可以短時多次嘗試，隔一會兒打開微波爐看一看。