海蝦: 若干只， 大蒜: 5瓣， 生抽: 適量， 花生油: 適量
1首先將蝦洗乾淨，然後將蝦用刀開邊，切成兩半，不要全部切完，切到蝦尾出留刀。切開後，取出蝦腸，蝦頭的膏（因為是養殖飼料的，所以要取出洗掉）。
2將切好的蝦，依次擺開。
3先在鍋里放水燒開，再把蝦放進去蒸十分鐘。蒸熟之後取出，把蝦盤的水濾掉。
4淋上適當的醬油，再燒乾鍋，加入花生油和蒜蓉爆炒，淋到蒸好的蝦上面。完美