肉末: ， 大蝦: ， 糯米: ， 蔥: ， 姜: ， 料酒:
1肉末中加入蔥薑末，料酒，鹽，蚝油，澱粉，少量清水，拌勻，攪至上勁。PS,放藕末或者荸薺末或者山藥末更好吃，但是紐西蘭這兒，啥都沒有，只有胡蘿蔔。。。
2糯米泡水中。
3蝦去頭，去尾部前面的殼，挑出蝦線
4團肉丸啊團團團，把蝦團進去就行了。蝦尾露出來。
5濾去糯米水，肉丸周圍粘上泡好的糯米。
6上鍋蒸，我直接用的電蒸屜，20分鐘。怕蒸屜不好清洗，所以丸子下墊了胡蘿蔔片。
肉末中摻荸薺等脆脆的料更有口感。 糯米泡後，更好蒸。