美味烤魚

原料

黑魚: 一公斤 左右, 豆皮: 二張, 土豆: 一個, : 一段, 芹菜: 3根, 洋蔥: 半根, 彩椒青椒: 合起來一個的量, 香菇: 8朵, 白蘑菇: 5朵, 金針菇: 一把, 香菜: 少許, 熟花生米: 一把, 蔥、姜、蒜: 適量

步驟

1將魚洗乾淨後,從腹部整個切,因為烤盤不夠大,我把魚尾巴給剪了

2在魚背部斜切幾刀,整個魚身上均勻地抹上料酒,鹽,胡椒粉,放入鋪好薑片,蔥段的容器中腌1小時,要入味,1小時不能少

3起油鍋,把腌好的魚用廚房餐巾紙吸干後,灑上少許麵粉,入油鍋煎透,這樣烤好的魚吃起來有外脆里嫩之口感

4將煎好的魚身上刷上醬油,撒上孜然粉,再放上薑片,蔥段,烤箱預熱5分鐘至200度後,將魚放入烤箱,烤20分鐘

5在烤魚的同時,鍋中放油,放入蔥薑末,郫縣豆瓣醬,干辣椒段和花椒,炒香後,按照 配菜的易熟程度放入 土豆,藕片,香菇,白蘑菇,豆皮倒開口燉幾分鐘

6再放入金菇針菇,芹菜段,彩椒青椒,洋蔥,大蒜瓣,翻炒幾分鐘即可

7魚烤至20分鐘時,取出,將炒好的配菜倒入烤盤,再繼續烤5分鐘即可。吃前撒上香菜 和熟花生米,大功告成啦!

小技巧


相關菜譜

  • 美味烤魚
  • 美味烤魚(家常)
  • 美味烤三文魚頭
  • 美味烤雞
  • 美味烤雞翅
  • 美味烤茄子
  • 美味烤南瓜
  • 美味烤翅
  • 美味烤魷魚
  • 美味烤翅
  • 美味烤雞
  • 美味烤腸
  • 美味烤雞
  • 美味烤雞翅
  • 美味烤魷魚
  • 美味烤翅
  • 美味烤雞
  • 美味烤魷魚
  • 美味烤番茄
  • 美味烤魷魚
  • 美味烤豬排
  • 美味烤雞翅
  • 美味烤翅
  • 美味火鍋魚
  • 美味魚餃子
  • 美味魚火鍋
  • 美味糍粑魚
  • 美味魚皮
  • 烤魚
  • 烤魚
  • 烤魚
  • 烤魚
  • 烤魚
  • 烤魚
  • 烤魚