糖醋排骨

原料

小肋排: , 蔥姜大料: , 白糖: , 香醋: , 生抽:

步驟

1小肋排放入涼水中大火煮開去沫,我一般都煮兩次,這樣肉更乾淨一點。

2煮好的排骨用溫水沖一下,倒入生抽和適量的鹽,及各種調料,腌制一個小時入味。

3然後放入油鍋炸至金黃色出鍋。(此步驟忘了拍照)

4最後國內留少許油,加入白糖熬成汁,然後加入醋再加入排骨翻炒,加少許鹽後倒入可以把排骨沒過的水。中火燉大約40分鐘大火收湯就OK啦!

小技巧

想吃爛的可以多燉一會,這個自己掌握,可以邊嘗邊燉!


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