羊肚: 500克， 蒜: 6，7瓣， 青椒: 2個， 料酒: 3勺， 鹽: 1克， 姜: 4，5， 蔥: 1段， 洋蔥: 4/1， 干紅辣椒: 2個
1市場有熟的 不要鹼發的 羊肚徹底清洗 再用水煮 煮之前 放少許花椒 薑片煮 這樣可以去除腥味
2把焯好的羊肚 切成細絲 蔥 姜 蒜 青椒 洋蔥切好備用
3開火 到油 油熱放十幾粒花椒 倒入羊肚絲大火煸炒 水分炒干後 加入蔥 姜 蒜 洋蔥 辣椒及料酒 鹽 輕炒 出鍋 一盤美味的爆炒羊肚就可以上桌了 味道很不錯的 大家都試試吧