豬肉: 500g， 饅頭: 2-3個， 雞蛋: 1個， 雞精: 適量， 生抽: 適量， 糖: 適量， 鹽: 適量， 黑胡椒: 適量
1饅頭撕去皮，涼涼
2七分瘦三分肥的豬肉，用料理機攪成豬肉餡（或用刀剁）
3饅頭對搓成饅頭渣
4豬肉餡中對入饅頭渣、雞蛋、雞精、生抽、糖、鹽、黑胡椒。用筷子按順時針方向充份攪拌上勁；（感覺的到明顯的粘性和彈性）
5握住適量的肉餡，擠出肉丸子
6油鍋燒熱後，轉中小火，放入肉丸子慢炸至表面金黃，即可