準備時間： 8分鐘 烹飪時間： 15分鐘 量： 4碗 材料： 泰國米 (rice) 2杯水 (water) 3杯 豬油 (lard) 5小匙 配料： 雞胸1塊約220g 芝麻 2大匙，小火炒香蔥 1根 醬汁： 醬油膏 (soy sauce paste) 80ml 糖 (sugar) 1大匙 以上兩者混合調勻成醬汁
1) 米淘洗後加水，用電飯煲煮成白飯； 2) 加少許鹽和料酒，大火蒸5-6分鐘至熟，然後順著紋路撕成雞絲； 3)煮好的米飯加一小匙半豬油，1大匙醬汁； 4) 鋪雞絲，撒芝麻和蔥花，拌勻即可。