原料

烏米: 1袋（2-3人份）， 鹹鴨蛋黃: 2個或4個， 油條2根:

步驟

1煮好烏米飯，準備好工具（壽司竹簾、保險膜或保鮮袋）和食材。

2在壽司竹簾上鋪層保鮮膜或者保鮮袋，將烏米鋪平在上面，用塑料米飯鏟或者勺子背面壓實。

3將鹹鴨蛋黃剝離出來（鹹鴨蛋黃可根據各人口味換成其他夾餡，肉鬆、醬菜、白糖等均可），放在烏米上。

4把鹹蛋黃用勺子背面壓成泥狀，攤平。

5將油條分成兩段放在米飯上，用壽司竹簾一端向前捲起（同壽司卷法）。