原料

明蝦: 400g， 芹菜: 60g， 麻辣花生: 70g， 花椒: 約20幾粒， 姜: 20片左右， 大蒜: 3瓣， 干辣椒: 10多個， 生抽: 1湯勺， 料酒: 1湯勺， 糖: 少許， 鹽: 少許， 蔥: 少許

步驟

1蝦洗凈去蝦線，芹菜切段

2鍋內放少許油，放入蝦炒到變色時撈出

3鍋中留底油，下蔥、姜、蒜、干辣椒、花椒慢慢熬出香味

4放入蝦，加入料酒及生抽，炒勻後，下芹菜至熟，加入鹽和糖後關火

5最後撒上花生米，出鍋