生薑: 2，3片， 青魚肚: 1片， 鹽: 一小勺， 味精: 一小勺， 蔥: 兩根
1魚片洗凈後用廚房紙擦乾 生薑切片 蔥切小段
2用生薑把鍋子擦一遍 為了以後煎魚的時候不粘鍋
3生薑，蔥下鍋 然後魚下鍋煎至金黃色 換面 繼續煎
4加一調羹老抽 把水加至正好浸到魚背 中火蓋蓋子煮
5待水煮到原先1/3水位時 試下鹹淡 若味道不夠加鹽 和味精調和 就差不多了