雞胸肉: ， 紅蘿蔔: ， 香菇: ， 塌苦菜: ， 糖: ， 鹽: ， 澱粉: ， 花生油:
1超市購買的雞胸肉一份、紅蘿蔔小半塊、干香菇四朵
2雞肉千刀萬砍成肉糜
3胡蘿蔔切小粒
4干香菇浸泡後切小粒
5雞肉糜添加紅蘿蔔粒、香菇粒，適量的鹽、糖、花生油拌勻，手打至起筋道
6苦塌菜洗凈晾乾
7用沒開的熱水來製作雞肉丸子
8雞肉丸子製作好先撈出，湯煮開後加入苦塌菜、花生油小火煮熟，加入雞肉丸子略煮下鹽調味即可
雞肉丸子不要煮到老過阿婆