菠菜: 1把， 胡蘿蔔: 1根， 鹽: 適量， 花椒: 幾顆或者不放也行， 干辣椒: 1顆或者半顆，不放也行， 蒜: 適量， 姜: 適量
1胡蘿蔔去皮切絲
2菠菜洗乾淨，焯水
3菠菜煮一兩分鐘就撈出來放涼水裡，把水捏干
4熱鍋冷油，放姜、花椒、干辣椒爆香
5放胡蘿蔔炒熟，要出甜味的那種，再放入捏掉水的菠菜，用筷子翻炒幾下，放鹽、出鍋
6用嫩嫩的小菠菜更好吃~~