扇貝: 11， 蒜: 一頭， 蔥: 一根， 生抽: 一小勺， 鹽: 小半勺， 酒: 一勺， 粉絲: 一把
1扇貝將肉取出，洗凈黑色部分，刷子刷乾淨外殼
2肉用酒，少量鹽腌制去腥
3粉絲溫水泡軟
4熱油小火炒香蒜蓉蔥末，加入少量鹽和生抽
5粉絲放下層，上層放腌制好的扇貝肉
6將炒香的蒜蓉蔥末放在上面，上熱鍋蒸三分鐘。太久會失去鮮嫩感。
7燒熱油，淋在蒸好的扇貝上。開吃吧！