原料

紅豆: 500g， 糖: 按喜好， 水: 蓋過紅豆， 油: 按喜好（我沒用）， 椰蓉: 少許， 模具: 5og的模具

步驟

1紅豆泡上幾小時，可用高壓鍋我用的小鍋，鍋內放入紅豆加水煮開，不開蓋放幾小時。再次煮開放上幾小時（有時間就多放，沒時間就少放）。

2紅豆煮好去水後打爛，我直接用大勺子壓壓的。紅豆泥加糖加油（我沒加油）用小鍋邊加熱邊攪拌，沒什麼水份就好了。

3紅豆泥放涼後，根據模具克重稱重分成小份，我的模是50克的我每個44克左右，感覺50高了點。搓成圓球狀放入準備好的椰蓉里滾一圈，都沾上就行，放模具里壓一下成型。椰蓉紅豆糕做好了，香香的。