原料

麵粉: 1 1/3cups（320克）， 糖: 2 tsp (10克）， 蘇打粉: 1/2 tsp（5克）， 鹽: 一小捏， 牛奶: 1cup （240ml)， 蛋: 一個， 香草精: 1/4 tsp（沒有可省略）， 油: 適量， 楓糖漿: 2tsp

步驟

1將麵粉，糖，蘇打粉，鹽混合，加入一半的奶，雞蛋和香草精。攪拌混合至無顆粒，加入剩餘牛奶繼續攪拌直至順滑.

2平底鍋加至七八分熱，入少許油，油溫五分熱，轉中火，用中等湯勺勺入混合液，等一分半到兩分鐘，混合液開始出現小泡泡，用平勺翻面。

3做好的pancakes上桌，吃前可塗抹黃油或楓糖漿

小技巧

這分量兩個大人兩個小孩秒光。我只給女兒示範了煎第一片，其餘步驟完全可由她自己操作。圖片的pancakes分量是我洗碗時候他們消滅了一大半。實際分量為圖片的兩倍多點。