五花肉: 2斤， 粉條: 根據自己喜好， 蔥: 4段， 蒜: 4瓣， 醬豆腐: 1塊， 老抽醬油: 根據自己喜好， 黃冰糖: 1/4拳頭大小1塊， 香葉: 適量， 八角大料: 2朵， 花雕酒: 半碗
1豬肉、蔥、蒜、洗凈，切好，備好
2將豬肉塊快速的在開水中焯一下，三秒鐘撈出即可，備好
3熱鍋少油，炒蔥段、蒜瓣和香葉，後加入黃冰糖，花雕酒和豬肉塊一起炒至冰糖幾乎融化
4倒熱水至沒過食材，加入醬油和一塊醬豆腐，中火蓋蓋兒燉40分鐘至1小時
5加粉條，如果鍋里水不夠了可以加水（粉條很吸水不用怕），再開著蓋子燉十分鐘左右，到粉條變軟，盛盤即可
重要的是黃冰糖、花雕酒和醬豆腐，不用放鹽也夠咸夠香~