紫薯: 500， 自發麵粉: 500， 燕麥/穀物早餐: 150， 牛奶: 50ml
1紫薯蒸熟/煮熟，碾成泥 涼透
2麵粉倒入紫薯泥 分次倒入比較方便攪拌均勻 。
3倒入牛奶。不忌口的可以加糖，蜂蜜的甜味。
4揉到三光，蓋上濕布發酵2小時，膨脹到1.5倍大。
5切成小塊，想做可愛的就切小點 湯圓大小 。喜歡大的就饅頭大小。 早餐穀物麥片加進去，用手揉勻。
6團成團兒，做成窩窩頭的樣子。上鍋蒸15分鐘，別開蓋子再燜5分鐘，就大功告成拉。
1.超市買的穀物早餐，oat加堅果加水果乾。也可以自己買來oat然後加一些喜歡的堅果葡萄乾之類進去。 2.發酵一定要發酵好，時間要充分，不然口感會略硬。 3.因為紫薯的原因，蒸的時候顏色會變成藍黑色。。。略黑暗，不過等略微涼了就會反回紫色拉