雞蛋: 2個， 糯米粉: 約100克， 鹽: 適量， 胡椒粉: 適量， 胡蘿蔔: 四分之一只， 蔥: 一根， 植物油: 適量， 水: 適量
1全部用料準備好加在一起，用筷子攪成稀稀的糊狀。
2電餅鐺抹乾凈刷一層油，用大一點的勺子舀一勺進電餅鐺里，讓糊慢慢的流成一個圓圈。兩面煎，煎十來分鐘差不多就好了。
3這個是舀了幾勺糊攤成的一個大餅，大小隨意?
4第一盤可以啦，裝盤開吃。
5用刀切成喜歡的形狀，切好啦開吃?
6看吧，裡面是軟軟的粘粘的，表面是脆脆的香香的，一番風味。
這是全部用糯米粉做的，如果覺得太軟的話，可以適當的加點麵粉去。 有電餅檔煎餅的話是最好的，不費油，不粘鍋，方便快捷，不粘炒鍋也行。