小米（蒸熟的）: 適量， 雞翅中: 適量， 秋葵切丁: ， 香菇丁: ， 胡蘿蔔丁: ， 腐乳，蚝油，醬油: ， 蔥，薑片蒜瓣:
1蒸好的小米飯，倒不粘鍋里炒干水分，不加油呦！（干炒）
2雞翅洗凈，打花刀，打密些。
3不粘鍋，不用放油，雞翅煎兩面金黃，煎出油脂
4放蔥蒜，腐乳，蚝油炒，加少許醬油，加適量水中火燉至快熟時，撈出蔥姜蒜。嘗下鹹淡味，我口輕就沒加鹽，淡的話自己在加鹽調下味道。勤看著點別干湯了。
5加入切好的蔬菜，小米，翻炒，小米會吸附湯汁。
6翻炒均勻，因為加了秋葵，秋葵的粘液起到了黏合的作用，雞翅會和小米很好的包裹在一起。
小米一定蒸熟，蒸透。用不粘鍋不放油，炒干水分。雞翅兩面打花刀用不粘鍋煎，自己會出油。不用額外放油啦！（減少油脂的攝入）