原料

隔夜米飯: 兩飯碗， 紅椒兩個: 依辣度適量調整量， 香菇: 五朵， 蔥: 適量， 胡椒粉: ， 生抽: ， 鹽: ， 芝麻油:

步驟

1香菇提前泡發洗凈，準備隔夜米飯或小米飯兩碗。

2泡發洗凈的香菇擠幹些水切成小丁，紅椒切丁（小的可以直接切圈），蔥切蔥花備用。

3熱鍋熱油，下香菇丁翻炒一會，再下紅椒一起炒，差不多都熟了把隔夜飯倒進去一起大火翻散炒勻，入適量生抽、胡椒粉、鹽一起炒勻。

4最後淋少許芝麻油、撒蔥花拌勻出鍋~

小技巧

如果是用小米飯來炒，可以適量多加一點油，因為小米煮出來比大米的口感要偏干一些。