原料

猴頭菇: 適量， 竹蓀: 適量， 蟲草花: 適量， 蓮子: 適量

步驟

1猴頭菇用開水燙洗後擠干水分，如此反覆三次方可將猴頭菇的味道去除，再把所有材料用清水洗凈；

2把材料洗凈放入湯鍋（或燉盅），加入2000ml水，滴入2滴油，用大火燒開，再轉到小火慢火燉1小時，燉盅2小時；

3喝時放一點點鹽調味即可。