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原料
醬油: 5小勺, 蔥: 2根(切段和切絲), 姜: 5片(3薄片,2片切絲), 油: 3小勺, 桂花魚: 1條, 白蘿蔔: 1根(擦成絲), 芹菜: 1棵(切粒), 鹽: 1小勺
步驟
1桂花魚洗凈,把兩面的肉,用刀切出來。 擺盤,蔥白和芹菜切段鋪在盤底放上兩片魚肉,鋪上薑絲,蒸6分鐘。 蒸完之後再淋上醬油,加少許蔥絲。關火。 熱炒鍋,加熱幾勺油,淋在蒸好的魚上面。完成。最後這一步,把魚和蔥絲的香氣給逼出來了。
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2熱炒鍋,加油,放入三片姜。 放入切塊的桂花魚骨,把薑片和魚骨煎香。 加入開水,會發現湯是奶白色的。 沸騰後加入所有的白蘿蔔絲。 中火10分鐘,加鹽加少量味精,加入芹菜粒,關火完成。
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3天冷喝熱魚湯!
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