原料

裡脊: 150克， 菠蘿: 1/8個， 澱粉: 2勺， 番茄醬: 適量， 白醋: 適量， 鹽: 1-2克， 糖: 2勺， 生抽: 適量， 清水: 適量， 青椒: 個

步驟

1將裡脊肉切成薄片，加一點鹽和生抽腌制10分鐘。

2將裡脊肉一片一片粘澱粉，然後捲起來，然後再搓成球。

3將搓成球的肉丸放在盤中，將鍋里的油加熱至七八成後掉入油炸。

43-4分鐘後就可以了，將炸好的撈起放盤子裡。

5鍋里依次倒入油、番茄醬、白糖、清水、白醋，以及少量的鹽，攪拌均勻。將少量澱粉溶於水，倒入鍋中，攪拌均勻。

6倒入菠蘿、青椒以及炸好的肉，讓汁包裹所有的材料後起鍋。酸甜可口的菠蘿咕嚕肉就做好了。