蒜瓣: 3， 肉糜: 適量， 茄子: 1個， 青椒: 1個， 寬面: 適量， 雞毛菜: 一小把
1蒜瓣切成片，茄子切成條，撒鹽腌一下，備用
2熱鍋冷油，下蒜末爆香，下肉糜炒至變色
3茄子捏去水，下鍋翻炒
4燜至茄子軟爛，➕適量生抽 鹽 糖
5之前捏出的茄子汁水，加澱粉調製勾芡
6茄子出鍋～～
7煮麵，燙雞毛菜，撈出後，拌入肉末茄子，開吃！