藕: 一節， 雞蛋: 2隻， 麵粉: 三勺， 水: 適量（不用很多）， 鹽: 適量（要比平時多放些）， 十三香: 適量， 南德: 適量
1在弄麵糊的時候，注意麵粉會有疙瘩，請耐心一點一點給調勻。我這個量是兩節藕的。
2炸的時候，中火，不用很多油。慢慢等它變金黃，就可以出鍋了。炸的時間長了藕會軟，所以看個人喜好，喜歡吃脆的就可以少炸一會兒。
3齊活兒！