原料

肉餡: 200g， 黃瓜: 一大根， 大蒜: 一小頭（因為比較喜歡吃所以多放了^_^）， 蔥: 少量（裝飾用可不要）， 郫縣豆瓣醬: 6小勺， 料酒: 1小勺（可不要）， 蜂蜜: 1勺（可不要）， 生抽: 8小勺， 白糖: 3小勺， 香菇: 適量（可不要）， 甜麵醬（可用海鮮醬代替）: 6小勺， 澱粉: 適量

步驟

1肉末用醬汁（1勺蜂蜜2勺生抽2勺白糖1勺料酒）腌制一會兒，倒油下蒜末，出香味下肉末，翻炒，放香菇，再放6勺豆瓣醬6勺甜麵醬（可換成海鮮醬），攪拌翻炒均勻。

2拿一空碗放1勺白糖1勺生抽加滿水倒入鍋中，煮一會兒，收汁。拿一空碗，澱粉加水，攪拌均勻，倒入鍋中，至濃稠，關火。

3黃瓜切絲備用。另起一鍋加水煮麵，待面煮好（出鍋前放少許香油會使麵條口感更好哦≧∇≦）過涼開水或礦泉水使面更加勁道。盛入碗中，依自己口味加醬和適量黃瓜，在撒上少量蔥花裝飾。開吃啦～

小技巧

肉一定要選用肥瘦相間的肉末哦，這樣炒出的醬會很香，腌制的肉末也會提升整體口感。