尖椒肉絲米粉

原料

桂林米粉: 根據吃的分量下, 豬肉: 一小塊(剁成碎), 尖椒: 一條, 兒童榨菜: 一包, 剁辣椒: 少量(可根據自己喜愛程度), 蒜,蔥: 少量

步驟

11.米粉清水先泡十分鐘,放到開水裡煮到差不多軟,撈起來把它在涼水裡過濾 2.再放到放有點點肉的湯里煮。適量放點油,鹽,雞粉,這樣,米粉比較爽口,入味。

21.適量的肉剁成肉末,放生抽,澱粉腌制幾分鐘備用 2.備用:尖椒切小塊,蔥,蒜,超市買的兒童榨菜

3放油,蒜,肉末炒至變金黃,放尖椒,炒,放兒童榨菜和一點剁辣椒。爆炒後,放點鹽,生抽,最後撒上蔥即可上鍋。

4用大碗盛一碗米粉,在面上撒上炒後的料,在勺一些湯淋下去,這樣,味道可直接衝進米粉裡面。

小技巧

本人不是很喜歡酸豆角和花生,所以沒放,親如果喜歡的話,可以放,味道會更濃!


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