主料：米飯、胡蘿蔔、豌豆 調料：咖喱醬、鹽
1、胡蘿蔔削皮洗凈切小丁，新鮮豌豆洗凈，剩米飯提前攪散。 2、鍋里放油、然後放入胡蘿蔔和豌豆粒翻炒，炒一會兒後放入一勺咖喱醬，翻炒均勻。 3、炒到咖喱醬和蔬菜完全混合好，放入米飯，小火炒，把結塊的米飯全部炒散，加鹽調味，翻炒均勻出鍋即可。
1、米飯最好用剩飯，容易炒散，顆粒分明。 2、咖喱醬也可用咖喱粉代替。