雞腿肉或雞胸肉: ， 13香: ， 蔥: ， 生薑粉: ， 白糖: ， 生抽: ， 料酒: ， 鹽: ， 馬鈴薯澱粉: ， 孜然粉:
1將雞腿肉或雞胸肉切成小塊
2除馬鈴薯澱粉和孜然粉以外的調料全部放入，用手抓勻後，放入冰箱腌制一個小時。
3將馬鈴薯澱粉和少量的孜然粉拌勻
4取出腌好的雞肉，將調好的馬鈴薯澱粉倒入雞肉中抓勻
5油燒至六成熱時下入雞肉，中小火炸至金黃即可