干煎藕餅

原料

: , 馬蹄或者山藥2選1: , 香菇,胡蘿蔔,木耳芹菜葉等自選: , 麵粉:

步驟

1蓮藕洗凈擦去外皮,用刨子刨成細絲 其餘食材均切成小丁 所有食材拌勻 加少許鹽,糖調味 加適量麵粉拌勻成糊糊

2不沾煎鍋放少許一點底油,燒熱 用勺子在水裡蘸一下,挖一勺藕餅糊糊放在鍋里,輕輕壓扁成圓餅狀 待一面完全煎熟凝固定型以後,再翻身煎另外一面

3吃的時候可以調糖醋汁,可以和各類菌菇燴一燴,也可以高溫復炸把表皮炸脆蘸各種醬料直接吃。自由發揮吧

小技巧

某寶有一種手動切菜器,碎菜器 切丁切末非常方便輕鬆


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