木耳菜: 1把， 西紅柿: 2個， 雞蛋: 1個， 鹽: 按個人口味， 食用油: ， 大蒜和蔥: 按個人口味
1清洗木耳菜和番茄，並將番茄切片，放置一旁。
2鍋里放油，待油熱，放入姜蒜爆炒出香味
3放入番茄片，與姜蒜一起翻炒至五分熟後，按自己所需的水量加水，放入木耳菜，翻炒，待木耳菜一定熟後，放入已攪拌的雞蛋
4加鹽，翻炒，出鍋