原料
杏鮑菇: 1個， 木耳菜: 2把， 豆乾: 3-4塊， 生抽: 2勺， 鹽: 適量， 醋: 1勺， 小米辣: 少量
步驟
1木耳菜葉子摘下來洗凈，根莖和杏鮑菇，豆乾一起切長條備用，蒜拍碎，小米辣切好。
2油熱以後下蒜爆香，下豆乾，杏鮑菇小米辣翻炒至杏鮑菇變軟，加適量生抽繼續翻炒。
3迅速倒入木耳菜，大火爆炒，加鹽味精醋調味。木耳菜變軟後立馬起鍋。木耳菜炒久了就黃了。（也可以先用水過一下木耳菜最後一起直接拌入炒好的杏鮑菇里。）
小技巧
因為木耳菜的根沒有葉子那麼容易熟，所以我一般是把葉子和根分開，把根和杏鮑菇豆乾一起炒。 木耳菜一定記得不要炒太久哦~
