馬齒莧: 一把, 蔥花,姜蒜末: 少許, 鹽,生抽,醋,花椒粉,胡椒粉: 少許, 芝麻油: 少許, 油辣子: 少許
1馬齒莧淘洗乾淨(特別是泥土)
2燒一鍋熱水
3燒水的同時準備佐料,除了鹽,材料中的佐料都要,拌勻。
4水燒開後,馬齒莧焯水至再次沸騰。
5瀝干水分後趁熱加入鹽,拌勻(這麼做既能利用溫度將鹽融化,又能帶走多餘的水分)
6將佐料均勻拌入馬齒莧,裝盤~