原料

大米: 250克， 蝦: 十隻， 海虹: 十隻， 洋蔥: 一個， 檸檬: 個， 歐芹: 適量， 紅椒: 半個， 魷魚: 6圈， 大蒜: 兩瓣， 橄欖油: 適量， 高湯: 海鮮湯， 鹽: 一小勺， 紅甜椒: 一隻， 藏紅花: 撮， 胡蘿蔔: 一根， 蛤蜊: 十隻

步驟

1蔬菜都切成小丁

2熱鍋 加橄欖油 等油微熱後 加入所有的蔬菜丁。

3蔬菜丁上色後，加入蝦仁，海虹和蛤蜊

4炒熟海鮮後 直接加入米和高湯（海鮮湯），一小勺鹽，藏紅花。海鮮湯要大量沒過米飯，蓋蓋兒中火煮20分鐘。

5加入紅蝦，海虹，魷魚圈，有耐心的話，最好擺出一個好看的造型。中火，蓋蓋兒留縫，燒15分鐘。最後，大火收汁即可。