原料

黑豆: 10克， 玉米碴: 10克， 綜合麥片: 20克， 粳米: 20克， 白果: 15克， 黃豆: 10克， 紅豆: 10克， 薏米: 10克， 芡實: 10克， 綠豆: 10克， 花生: 10克， 小麥仁: 10克， 白豆: 10克， 大棗: 5顆， 蓮子: 10克， 水: 適量

步驟

1準備用料

2黃豆，黑豆，紅豆，蓮子，薏米，花生，白豆，芡實，綠豆，麥仁，洗凈用清水浸泡2-3小時

3白果去殼取皮芯

4粳米洗凈

5大棗洗凈，剪開

6將泡好的料連水一起倒入燉鍋

7加入綜合麥片，粳米，玉米碴，紅棗，白果

8加適量水

9蓋上蓋子，放入燉鍋，隔水低火燉煮一夜

10豆爛粥成

11盛出食用

小技巧

豆類提前浸泡，吸飽水分，易於煮爛，而且可以避免粥煮好後湯汁太少。 泡豆的水也用來煮粥可以避免營養損失。