土豆: ， 滷鴨腸: ， 蒜: ， 姜: ， 醬油: ， 鹽: ， 雞精:
1先把土豆切條，冷水凈泡
2滷鴨腸，買的那種即食的，微辣。切成小段
3把鍋燒熱，加油，蒜姜爆鍋
4土豆下鍋，炒至變色，加醬油，豆瓣醬，繼續翻炒，達到干煸的效果，期間可以加點水
5因為鴨腸是熟的，最後放入，加鹽，雞精，炒至30s便可出鍋
加入豆瓣醬味道會更香