原料

鴨脖: 6根， 姜: 4片， 蔥: 4根， 花椒: 3粒

步驟

1鍋中放油燒熱，加入蔥姜蒜豆瓣醬，小火炒香，加高湯，下入所有香料和調料，大火燒開轉小火燒制30分鐘四溢飄香滷水搞定啦

2腌制鴨脖，把洗乾淨的鴨脖放入放到已經冷的滷水中浸泡2～3小時，讓鴨脖充分的入味，

3滷製鴨脖，把滷水中的鴨脖撈出，把滷水燒開在放入鴨脖，再把水燒開轉小火20分鐘即可

4滷好撈出控出滷水冷涼味道更好，而且有嚼勁

小技巧

萊雙喜香辣鴨頭選用優質湖鴨，提前秘料腌漬入味，輔配特有香辣配料，川菜風味醇厚，入口香辣脆綿，回味長久，是佐餐、飲酒、團聚首選理想餐飲新寵。