偶爾為之—蛋黃炒飯

原料

蛋黃,米飯,黃豆醬,海帶絲,鹽,醬油

步驟

1.蛋黃3隻,米飯適量,鹽,醬油,特別推薦的:海天黃豆醬,海帶絲 2.蛋黃打散,把米飯泡在打好的蛋液里,這樣炒出來的米飯每一粒都包裹著雞蛋很好吃。 3.置鍋於火上,鍋熱後倒入適量的油燒熱,把米飯倒入,不停翻炒,炒至米飯粒粒分明。 4.加入適量醬油、一勺黃豆醬,翻炒,然後加入海帶絲,繼續翻炒。(因為黃豆醬本身比較咸,海帶絲也是鹹的,口輕的朋友就不必再額外加鹽了)最後淋些香油即可出鍋~~本來想放些芝麻,忘了~~

小技巧

雞蛋黃含膽固醇較高,「三高」人士儘量少吃~~不過,也不能不吃,適量就好~~


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