韭菜: 克， 豬肉糜: 克， 蝦: 只， 鹽: 克， 生薑: ， 料酒: ， 麵粉: ， 水:
1蝦剝殼切末，放入少量生薑末和黃酒腌制；肉糜用同樣方法準備待用。
2挑揀韭菜，洗凈後晾乾、切碎。
3用適量比例的水和面，將揉好的麵糰放入帶蓋的容器中，醒面半小時。取一部分醒好的麵糰出來搓成圓柱形，切小段兒準備擀餃子皮兒。
4擀麵
5將準備好的韭菜末、蝦仁、肉糜混合，加兩茶匙鹽，適量食用油並單向攪拌均勻。
6包呀包餃子～
7燒開水下餃子，坐等開鍋吃吃吃啦～☺️