原料

豆腐: 1塊， 雞蛋: 1個， 小蔥: 2根

步驟

1豆腐切片 差不多手指寬

2一整顆雞蛋打散

3將豆腐均勻裹一層薄薄的蛋液

4鍋內放一點油就好了  中火 一邊裹蛋液一邊放豆腐 注意翻面

5豆腐煎好放盤子備用

6鍋內少許油小火放蒜放一勺黃豆醬

7放入豆腐 不要用鏟子鏟豆腐 直接加水 末過豆腐 大火燒開 直到吧水差不多燒乾 放半勺鹽 適量胡椒翻炒均勻 翻的時候小心不要把豆腐翻散了

8裝盤