紫米: 200克， 椰漿或淡奶: 1罐400g， 冰糖: 70克， 鹽: 一點點， 嫩豆腐: 1盒
1紫米200克，洗凈，用一升水泡30分鐘。
2將水倒入鍋中煮開，然後倒入泡好的紫米，再次煮開後轉小火煮30分鐘。
3加入椰漿或淡奶，一點點鹽，70g糖，拌勻，再次煮開即可關火。
4放涼後冷藏。吃時盛入碗中挖一球嫩豆腐放在頂上，即可。我家沒薄荷了我就放了一片別的綠葉。還是薄荷好哇！
5點綴一顆小草莓也是極好的！