原料

土豆燉牛肉: 一碗（參考土豆燉牛肉的菜譜）， 土豆: 2隻， 麵粉: 20g， 雞蛋液: 2隻， 糖: 1勺， 麵包糠: 20g

步驟

1生土豆，去皮，切塊，蒸熟（或微波爐加熱至軟）搗成泥。

2和土豆燉牛肉一起混合，肉，土豆儘量切碎。味道太淡的話可以加一點醬油調味嘗一下。分成6等份。

3蛋液里加入一勺糖，打勻。按照麵粉—蛋液—麵包糠的順序，給土豆泥們分別裹上外衣。粘手的話可以手上抹一點油。麵包糠粘完後稍微整形成橢圓體即可。

4170度油溫，炸指金黃即可。