蔬菜泡飯&韓式拌飯|太陽貓早餐

原料

#韓式拌飯: , 肉末: 100g, 料酒: 5ml, 醬油: 5+5ml, 香菇: 2個, 豆芽: 1小把, 菠菜: 1小把, 胡蘿蔔: 半根, 韓式辣醬: 40g, 雞蛋: 1個, #香菇泡飯: , 肉末: 100g, 料酒: 5ml, 鹽: 適量, 香菇: 2個, 開洋(干蝦仁): 適量, 小青菜: 2顆, 米飯: 1碗

步驟

1肉末用料酒醬油腌制

2將肉末炒熟,同時香菇泡發後切片,加醬油炒熟

3將米飯回熱後鋪上焯過水的豆芽、菠菜、胡蘿蔔,炒好的香菇片和肉末

4放上韓式辣醬和荷包蛋,叮!完成啦~

5肉末加料酒和鹽腌制,香菇和開洋泡發

6肉末在鍋中炒至變色,加入香菇片和開洋炒熟,最後加入小青菜,然後加水煮開

7煮開後放入米飯,用鹽調味,滾開1分鐘出鍋

8蝦仁香菇泡飯完成啦~

小技巧

開洋就是大家常見的干蝦仁,和香菇一起煮在湯里味道非常鮮美,給泡飯增色不少。當然,泡飯和拌飯的食材並不僅限於這些,家裡有什麼便放什麼。


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