新鮮大蒜: 10斤， 白糖: 適量， 紅糖: 適量， 米醋: 適量
1帶泥的新鮮蒜
2把外面的老皮剝掉，把蒜的根部切掉，莖部也切短一些，用水泡24小時，中間換兩次水
3撈出蒜撒一些鹽腌制24小時
4把白糖、紅糖和醋放到大瓶子裡攪勻，將蒜控干放到瓶子裡，上面再蓋上一層白糖，然後將瓶子密封。
5這個是沒有加紅糖的，
6大概腌20多天就好了
1、瓶子或罈子裡面一定不能有水分； 2、糖醋的比例按照自己的喜好隨意放，可以偏甜點也可以偏酸點。