豆筍: 250g， 小米辣（干辣椒）: 5隻， 姜沫: 適量， 蒜蓉: 適量， 香油: 三勺左右， 鹽（生抽）: 適量
1豆筍頭天晚上泡水 第二天拿出來 汆水 煮熟
2汆水後撈出 過涼水片刻 擰一點水分出來 然後斜刀切條 條的寬度自己定 但不要太寬 不進味兒
3置於容器中
4加入辣椒 香油 鹽 （可用生抽）姜沫 蒜蓉 等 也可以加點醋 看自己的口味