濃香雞煲 0

原料

雞: 半隻, 青椒: , 紅椒: , 蒜頭: , 紅蔥頭(或者少許洋蔥): , 薑片: , 豆鼓:

步驟

1準備半隻雞,洗乾淨,然後斬小塊,加入一大勺澱粉,蚝油一大勺,料酒兩勺,糖一小勺,海鮮醬一大勺(如果沒有就加多點蚝油),少許鹽和胡椒粉,腌制15分鐘,時間越久越入味。

2青椒紅椒切塊,切薑片,蒜頭幾個

3備一小碗,用中等勺子加入兩勺蚝油,兩勺料酒,半勺糖,一勺澱粉,三勺水,攪拌均勻

4鍋中熱油,下去雞塊,半煎半炒,大概6分鐘,起鍋,鍋中剩下的油把豆鼓炒一下,然後倒入調好的醬料,炒至沸騰下去雞塊,翻炒均勻使雞塊都裹上醬料

5另外準備一個砂鍋,砂鍋底加少許油,下去薑片蒜頭蔥頭(或洋蔥),爆香後放入青椒和紅椒,翻炒幾下,下入雞塊,攪拌均勻,蓋上鍋蓋,在鍋蓋上淋上少許白酒,大火煮2分鐘,關火燜2分鐘,就做好了,有汁更下飯哦

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