原料

茄子: 3個， 大蒜: ， 姜: ， 紅椒:

步驟

1茄子去皮。

2切條泡水10分鐘左右。

3紅椒，大蒜，姜切末！

4放油，把切好的料放入，加鹽，翻炒

5加茄子放蒸豆豉魚油炒熟成金黃色，放雞精再加蔥出鍋