原料
生態甲魚: 500g, 生薑: 三片, 黃酒: 適量, 鹽: 適量
步驟
1挑選品質上乘的生態甲魚,宰殺,去內臟,去油,清洗乾淨
2沸水,去血水,沸一遍後用冷水沖洗乾淨
3將料包,甲魚一起放入砂鍋中,加適量水,沒過食材即可,大火燒沸後轉小伙燉煮40-50分鐘左右,按甲魚大小來延長或縮短燉煮時間!
4放入適量鹽,再多三分鐘入味後裝盤
生態甲魚: 500g, 生薑: 三片, 黃酒: 適量, 鹽: 適量
1挑選品質上乘的生態甲魚,宰殺,去內臟,去油,清洗乾淨
2沸水,去血水,沸一遍後用冷水沖洗乾淨
3將料包,甲魚一起放入砂鍋中,加適量水,沒過食材即可,大火燒沸後轉小伙燉煮40-50分鐘左右,按甲魚大小來延長或縮短燉煮時間!
4放入適量鹽,再多三分鐘入味後裝盤