原料

牛腩: 1000克， 白蘿蔔: 500克， 蔥: 4段， 4段: 4片， 生抽: 4大勺約60克， 老抽: 1大勺約15克， 白砂糖: 2大勺約30克， 米酒: 1大勺約15克， 黑胡椒: 1小勺約5克

步驟

1先把牛腩和白蘿蔔切成大塊。

2鍋中倒冷水，放入切好的牛腩。

3煮開後撇去浮沫，把焯好的牛腩撈出來。

4加入15克的老抽，40克的生抽，15克的米酒，30克的白砂糖，5克的黑胡椒。

5攪拌均勻待用。

6準備燉鍋，倒入1200ml的水，再把剛才調好的調味汁倒進去。

7放入4段蔥和4片姜，再把焯過水的牛腩放進去。

8加上蓋子，大火把湯燒開，然後轉小火煮40-50分鐘。

9等時間到了，嘗嘗牛腩燉爛了沒有，如果沒爛繼續燉一會兒。然後把切好的蘿蔔放進去，煮個十到十五分鐘。

10等蘿蔔煮到自己喜歡的軟硬程度就可以出鍋了。

11這樣做出來的牛腩蘿蔔清淡又不失美味，很適合口味清淡的人哦。你做好了之後記得拍照給我，在微博上@小羽私廚的桐小羽，我會選出棒棒的作品贈送小禮物呀。